選址與裝修是決定燒雞加盟店客流量與品牌認(rèn)知度的關(guān)鍵環(huán)節(jié),“義興張”基于300多年的門(mén)店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為加盟商提供從選址評(píng)估到裝修落地的全流程專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),最大化降低決策風(fēng)險(xiǎn)。
在選址指導(dǎo)方面,總部組建了專(zhuān)屬選址團(tuán)隊(duì),采用“三維評(píng)估體系”為加盟商精準(zhǔn)定位。首先是市場(chǎng)適配性分析,結(jié)合品牌“非遺老字號(hào)”的定位,優(yōu)先推薦社區(qū)底商、菜市場(chǎng)入口、老街區(qū)等兼具穩(wěn)定客流與文化氛圍的位置,同時(shí)規(guī)避半徑1公里內(nèi)超過(guò)2家同類(lèi)競(jìng)品的區(qū)域,保障市場(chǎng)空間;其次是客流質(zhì)量測(cè)算,通過(guò)實(shí)地調(diào)研記錄目標(biāo)位置的日均人流量、不同時(shí)段客流高峰、客群年齡結(jié)構(gòu)與消費(fèi)習(xí)慣,例如針對(duì)中老年客群為主的社區(qū),重點(diǎn)評(píng)估步行可達(dá)性,針對(duì)年輕客群集中的區(qū)域,兼顧停車(chē)便利性;最后是成本風(fēng)險(xiǎn)把控,結(jié)合不同城市等級(jí)的租金水平,測(cè)算租金占營(yíng)收的合理比例(通??刂圃?5%-30%),避免因租金過(guò)高擠壓盈利空間。選址團(tuán)隊(duì)會(huì)出具包含商圈分析、客流數(shù)據(jù)、成本測(cè)算、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的完整報(bào)告,供加盟商決策參考。
裝修指導(dǎo)則圍繞“傳承老字號(hào)底蘊(yùn)+適配現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景”展開(kāi)??偛刻峁┙y(tǒng)一的VI視覺(jué)體系,包括“義興張”傳統(tǒng)金字招牌、品牌LOGO應(yīng)用、門(mén)店色調(diào)搭配等核心元素,延續(xù)河南道口鎮(zhèn)老店“門(mén)面兩闇戇撲金字招牌”的歷史底蘊(yùn),強(qiáng)化品牌辨識(shí)度;根據(jù)店型(檔口店、標(biāo)準(zhǔn)店)提供差異化設(shè)計(jì)方案:10-20平米的檔口店側(cè)重操作區(qū)與展示區(qū)的高效布局,突出“當(dāng)日鹵制、新鮮現(xiàn)賣(mài)”的特點(diǎn);30-60平米的標(biāo)準(zhǔn)店增設(shè)禮盒展示架與簡(jiǎn)易就餐區(qū),兼顧散客購(gòu)買(mǎi)與團(tuán)購(gòu)需求。裝修過(guò)程中,總部會(huì)提供施工圖紙與材料標(biāo)準(zhǔn),安排專(zhuān)人進(jìn)行階段性驗(yàn)收,確保裝修效果符合品牌規(guī)范與非遺文化定位,同時(shí)控制裝修成本與工期,幫助加盟商快速實(shí)現(xiàn)開(kāi)業(yè)。